Vlierbloesemsiroop 2017 2.0

Twee jaar geleden maakte ik voor het eerst zelf vlierbloesemsiroop.

Van de overhangende vlier van de achterburen.

Vooraf had ik uitvoerig online onderzoek gedaan naar de vlier en recepten en daar uiteindelijk een recept/handleiding voor mijzelf van gemaakt waarmee ik het beste uit de voeten kon (minste gedoe, beste resultaat).

Het recept kwam op mijn blog met allerlei do’s en don’ts.

Ik moest eerlijk gezegd nogal wennen aan de vrij specifieke smaak en zo kwam het dat ik de blogpost die samen met het oude blog is verdwenen nog niet had gemist.

Tot voor kort…

De buurvlier rook zo lekker tijdens het grasmaaien en het brouwen zelf is bijzonder Hygge (net toegevoegd aan mijn woordenschat, vandaar).

Omdat ik geen idee meer had hoe ik de siroop destijds had gemaakt ging ik voor een ander recept wat neerkomt op: gelijke hoeveelheid water en suiker aan de kook brengen. Vlierbloesemschermen (in het geheel!) in een pot met schijfjes citroen, het suikerwater er op gieten, afdekken en 24 uur laten staan. Daarna door een theedoek in gesteriliseerde flessen gieten. Voor de houdbaarheid kan er ook citroenzuur bij maar omdat ik geen zin had om uit te zoeken waar ik dat kan kopen, bij deze een andere verklaring: de flessen zijn vast snel leeg of weggeven.

3 (27)
Zelfgemaakte etiketten met de stempel die ik de vorige keer al had gemaakt.

De kinderen zouden deze week een flesje aan de juf geven en toen zag ik het: schimmel!

Ik denk dat het komt door de flesjes die ik nog had van de vorige keer, dat zou kunnen verklaren waarom ze er bij de Welkoop ook losse dopjes bij verkopen… Die had ik ook uitgekookt, maar er zit een soort karton in waardoor ik inmiddels vermoed dat ze niet geschikt zijn voor hergebruik.

Balen!

Want deze keer vond ik de siroop wél echt lekker. Een dun laagje siroop met ijskoud water (en een blaadje munt als ik helemáál hip op ons eigen terras wil zitten) op een warme dag, heerlijk!

Gelukkig kwam de vlierbloesem hier in het Noorden wat laat op gang en zaten er deze week nog steeds bloemen in. Niet ideaal want het meeste stuifmeel was al gevlogen, maar ik kon het niet laten om een nieuw voorraadje te maken.

Deze keer in nog kleinere flesjes (250 ml, makkelijker uit te koken) die ik (met extra doppen!) bestelde bij brouwland (niet klikken als je er geen nieuwe hobby’s bij wil).

Als extra voorzorgmaatregel goot ik het mengsel na 24 uur door de fijne zeef met schone theedoek in een pan en bracht het nog even aan de kook. Daarna weer door een andere schone theedoek in de trechter in de uitgekookte flesjes die ik daarna op de kop zette net zoals je bij bijvoorbeeld zelfgemaakte jam doet. Ik geloof dat de hitte de overtollige lucht dan uit de dop perst. Bijkomend voordeel is dat door de extra keer zeven de siroop er nu echt heel mooi uit ziet.

Nu dit toch al een veel te lang verhaal geworden is, hier ook nog even de gebruikte hoeveelheden:

900 ml water

750 gr. suiker

2 citroenen, de rasp van de ene in het bloemenmengsel en daarna beide in schijfjes toegevoegd

Precies genoeg voor 5 flesjes!

De hoeveelheid suiker is experimenteel, voor de houdbaarheid maakt het denk ik niet uit, ze zijn immers snel op of weg.

Hier zijn ze dan!

Vlierbloesemsiroop 2017 2.0:

7 (52)

De moestuin

Getuige deze foto heeft het er altijd al ingezeten, maar ik heb in mijn jeugd gewoon heel vaak niet zo goed opgelet…

foto

Ik experimenteer al een paar jaar met moestuintjes en de voldoening van die ene zelfgeteelde broccoli gaat niet jaren mee.

Daarom bedacht ik vorig jaar een nieuw plan: ik ga voor de pronk!

Het moet er maar gewoon mooi uit zien. Een kastanjehekje, lekker veel houtsnippers en een paar vaste succesnummers zoals aardbeien, rabarber en keukenkruiden.

En verder ruimte voor experiment.

En zo geschiede!

Photo_16 (11)

Ik moet toegeven dat ik op drie radijsjes na nog niets heb geoogst, maar het is gewoon zo’n fijne plek geworden, waar ik graag elke dag een paar keer een rondje door loop en die mij enorm nieuwsgierig maakt (en ja soms ongeduldig!) naar het verdere verloop.

En dat ik alles eigenhandig heb gemaakt met tweedehands, gekregen en gevonden materialen geeft zoveel voldoening dat dit plan bij voorbaad al is geslaagd.

6 (21)

Ondanks of misschien wel juist door dat niet alles perfect is.

2 (21)

De oudste kinders mochten elk een eierdoosje vullen met zaadjes en gister maakte ik hun tuintjes af die ze vanmiddag mogen vullen.

Zo leuk allemaal, nog zoveel over te vertellen.

Ik denk dat ik er maar een tabbladje bij ga maken hierboven: de moestuin!

Al was het maar als naslag voor mijn eigen kroost…

Rock ’n Roll

2 (143)bl

Alhoewel ik mij flink uit zou kunnen leven met mijn meidenkwartet houd ik er helemaal niet van om hen in gelijke kleren te steken.

Ik denk omdat ik juist zo geniet van de onderlinge verschillen, de eigen karakters, al hoe jong ze ook zijn.

Maar goed, vorige week maakte ik een tule-rokje voor de één en toen (u raad het al) wilden de andere meiden (nou ja, degene die kunnen praten) précies zo’n zelfde.

Na enige overredingskracht (zou een moeder ooit zonder kunnen?) is het toch gelukt om ze alledrie gelukkig te maken met een uniek exemplaar die ook nog eens omkeerbaar is. Het tule kan zowel onder als boven de rok gedragen worden.

2 (167)b

2 (153)1

Ik maakte ze op dezelfde wijze zoals ik er al eens één voor mijzelf maakte, maar dan met minder tule: een cirkelrok van stof en drie van tule, samengebracht door het tailleband met elastiek. ‘Deftig’ aangebracht zoals mme ZsaZsa dat in haar boek zegt en daardoor dus omkeerbaar!

2 (142)
Bandje van de kringloop (evenals het elastiek)

2 (185)

2 (98)

Dansen maar!

Let’s talk about books

In de afgelopen tien jaar heb ik amper een boek in de handen gehad, op kinderboeken na uiteraard. En kookboeken.

Nu mijn oudste de laatste tijd boeken verslind en mij op haar manier uitdaagt om dat ook te doen lukt het mij dan eindelijk weer om wat lees-meters te maken.

Het gaat niet zo hard als bij mijn dochter, maar ik heb nu toch al 2,5 boek meer gelezen dan voorgaande jaren en omdat dat een motiverende gedachte is, heb ik hiernaast => mijn nachtkastje getekend met de boeken die ik tot nu toe las, hopelijk komt er nog een stapeltje bovenop.

Ik begon met ‘Laat je hersenen niet zitten’ van Erik Scherder. Achteraf gezien niet de meest handige keuze om mee te beginnen, het boek is nogal medisch/wetenschappelijk geschreven, maar wel reuze interessant! Het gaat over het belang van bewegen voor je hersenen en dat we met zijn allen veel te veel zitten. Zo dicht mogelijk bij de plaats van bestemming willen parkeren na een lange autorit en lopende banden op een vliegveld (voorafgaande aan weer een lange zit), zijn maar een paar simpele voorbeelden die je aan het denken zetten. Het gaat dan overigens niet perse over intelligentie, maar vooral ook over achteruitgang van het functioneren van je hersenen op latere leeftijd, het activeren van je hersenen (en jezelf!), allertheid en het mogelijk voorkomen van depressies.

Het volgende boek ‘luie ouders hebben gelijk’, was het eerste opvoedboek dat ik ooit las en was veelal (niet altijd, het is duidelijk door een vader geschreven) een bevestiging van veel van mijn eigen ideeën en bood hier en daar nieuwe inzichten. Het is vooral een pleidooi om kinderen hun gang te laten gaan en voor een simpeler leven waardoor je minder zou hoeven te werken en daardoor dus meer tijd overhoud voor je kinderen.

En nu lees ik dus “hoe God verdween uit Jorwerd”. Een boek over een voor mij actueel thema, namelijk krimp. Ook bij dit boek moest ik in het begin aardig doorbijten, maar ik zit er nu helemaal in en leer van alles over de geschiedenis van onze mooie provincie Friesland.

Volgende week moet hij weer naar de bieb en kan ik hopelijk weer aan een nieuwe beginnen. Hebben jullie nog boekentips? Ligt er een boek op jouw nachtkastje?

En anders moet ik gewoon maar eens aan mijn kringloop-verzameling Astrid Lindgren boeken beginnen 🙂

5 (27)

Cardboard + tape = fun!

Begin dit jaar kreeg ik een superleuke opdracht waar ik nog steeds niet veel over kan zeggen, maar waar veel karton en duct-tape aan te pas kwam.

De mogelijkheden!

Helemaal geïnspireerd maakte ik dit huisje voor de beer van Ida:

1 (54)

Dat wilden de oudste meiden ook!

9 (30)

Het is inmiddels al een paar weken geleden en er wordt nog dagelijks mee gespeeld, het is soms zo eenvoudig!